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醋泡姜好还是醋泡黑豆好?

作者:WHY80  访问:228  发布时间:2014-01-28 来源:

CCTV的《中华医药》有一期节目介绍了常绍芬老人多年吃醋泡黑豆的故事。常绍芬老人吃了20多年的醋泡黑豆,现在都91岁了,倒走、深蹲、爬楼梯,甚至还能踩着凳子爬高浇花。老人不但仍然有硬朗的腿脚,而且还有一口让人羡慕的好牙口,这和他坚持吃黑豆近20年是有一定关系的。

醋泡黑豆的好处和坏处:

醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能,有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。
不宜生吃,尤其是肠胃不好的人。但加热后部分营养成分又流失掉,所以提倡做到7分熟。

黑豆是传统的养生食品,民间至今还流传着“要想长寿,常吃黑豆”的谚语。醋泡黑豆是中医治疗肾虚的黄金验方。黑色入肾,所以常吃黑豆,补肾的效果自然就会更好。

《中华医药》栏目还介绍了国医大师路志正吃醋泡姜的故事。路志正已经吃了40多年的醋泡姜,醋泡姜能够保持脾胃功能正常,因此心脏会直接受益。电视中说他“90岁的年龄,40岁的心脏”。 路志正说:吃醋泡姜是不是只养脾胃呢?根据路老的临床研究,醋泡姜的确是能保持脾胃功能正常,更关键的是,脾胃功能正常,很多问题都迎刃而解。心脏病跟胃特别有关系,胆固醇从哪儿来的?就从肠胃来的,痛风从哪儿来,同样从肠胃来的,高血压都有关系,因此,肠胃、脾胃搞好了,那就都解决问题了。

由此可见,吃醋泡黑豆和醋泡姜对人体是有益的,对人提高免疫力延年益寿有明显的效果。但是专家建议,如果人的肠胃不好,吃醋泡黑豆有一定的副作用,国医大师更推荐醋泡姜。

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